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  • 澳门赌牌规则 浓油赤酱的红焖羊肉
    时间:2020-04-22   作者:admin  点击数:

    羊肉温而不燥,鲜而不腻,不燥不火

    做法也众样,浅易的清炖就益吃,浓油赤酱的红烧红焖也别有一番风味。

    红焖羊是河南新乡的特色做法,据说这道菜的研发人李老老师,由于喜欢益川味火锅和北方的羊肉锅,就把两者结相符到一首。

    焖出来的羊肉“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”澳门赌牌规则,大受迎接澳门赌牌规则,一跃成为新乡的特色菜。

    羊肉既吸取了各栽香料的味道澳门赌牌规则,又不失本味。幼火徐徐炖到酥烂,怎么吃都不腻。

    羊肉酥烂鲜香,吃完饱腹感极强,完锅里的肉,再用锅里的肉汁来涮火锅。新鲜的汤汁,涮点蔬菜来解腻助消化,完善!

    你们要是到了新乡,那一定得先撸一锅红焖羊肉。

    - 红焖羊肉 -

    [ 食材 ]

    羊幼排1500g 红油豆瓣酱 料酒1汤匙

    老抽1汤匙 姜1块 大葱1根

    八角2个 桂皮1截 花椒10粒 枸杞 红枣 孜然粉

    1汤匙=1 table spoon=15ml

    1茶匙=1 tea spoon=5ml

    [ 做法 ]

    1.大葱切幼段,姜切片备用

    2.羊幼排洗净,冷水下锅,放姜片焯水

    羊肉最益买带皮的,炖出来会专门有嚼头

    3.首锅炎油,下葱姜爆香后,放入羊排翻炒均匀

    4.放入料酒,辣椒酱,翻炒出香味

    吾这边放的是郫县豆瓣酱,你们也能够换成本身喜欢的辣椒

    5.添入老抽上色

    6.将翻炒过的羊幼排转入砂锅,倒水没过羊排,添入桂皮、花椒、八角

    7.煮沸后,放入枸杞、红枣,幼火焖煮40-60分钟,羊肉柔烂后放孜然粉调味即可

    这一步也能够迁移到高压锅里进走,智能高压锅选择筋蹄模式,清淡高压锅上汽之后15分钟

    幼火徐徐焖煮出来的羊肉,肉质鲜嫩酥烂,汤汁鲜香浓重,还没出锅,光循着味道,就让人胃口大开。

    趁炎来上一口,被寒风吹得直哆嗦的身体,一会儿就被治愈了。

    抽镇日空,炖上一锅肉,叫上三两友人,炎嘈杂闹的吃上一顿。大肉幼酒,说谈乐乐,虚度光阴。

    手脚暖了,人心也暖了

    【17173新闻报道,转载请注明出处】

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